Archivo diario: 26 marzo, 2018

Cadena de refrigeración, clave para el consumo saludable de pescado en Semana Santa

Cadena de refrigeración, clave para el consumo saludable de pescado en Semana Santa

  • Experto en salud pública de la Universidad CES advierte sobre los riesgos de consumir el pescado sin cumplir mínimas normas de refrigeración y comercialización.
  • En Antioquia, la tilapia y la trucha son las especies que más se comercializan por ésta época de Semana Mayor y deben conservarsen refrigeradas para su consumo fresco.   

El pescado es uno de los alimentos con mayor riesgo de descomposición inmediato por sus condiciones físico-químicas, en especial, por la cantidad de agua que contiene. Por esa y otras razones, expertos de la Universidad CES advierten de los riesgos en la salud a la hora de comprar este producto durante Semana Santa.

El docente del área de salud pública de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad, Francisco José Garay Pineda, explica que dentro de las principales recomendaciones a tener en cuenta a la hora de comprar una variedad de pescado es la cadena de refrigeración.

“Cuando los productos congelados están empacados en bolsas, uno puede detectar si están recongelados, porque queda parte del hielo como si se hubiera descongelado el agua y se hubiera vuelto a congelar. Entonces esa es una de las cosas que debe tener en cuenta de productos congelados”, advirtió el docente magíster en Salud Pública.

También, por la cercanía de las zonas de producción, el académico recomienda a los comensales adquirir productos de río o agua dulce, para evitar mayores riesgos en la cadena de conservación durante el transporte a los sitios de comercialización autorizados.

“La recomendación más importante es que si estamos en Medellín y vamos a consumir pescado o productos de mar, que sean congelados, porque eso nos garantiza que la cadena de frío, por lo menos, fue protegida desde el sitio de producción hasta el consumidor. En caso de productos frescos, la idea es que sean productos de río porque estamos mucho más cerca a los centros de producción. Todos los productos como tilapia, trucha, cachama se pueden consumir refrigerados, es decir, frescos”, concluyó el señor Garay Pineda.

Con el propósito de garantizar el consumo saludable del pescado durante los días santos, el docente de la Universidad CES entrega las siguientes recomendaciones:

  • Verificar que la congelación esté en el entorno del producto y no alrededor del mismo con excesos de hielo. Debe estar en un ambiente de refrigeración.
  • El pescado no debe estar descongelado o en proceso de descongelación.
  • Los ojos del pescado deben estar turgentes y no arrugados.
  • La piel debe estar humectada, sobre todo en pescado sin escamas como la trucha o el bagre.
  • Se debe conservar el olor a pescado y no a amoniaco o putrefacción.
  • Al tocar la piel del animal se debe percibir la firmeza de la carne.
  • El pescado no debe tener resequedad y sí una conservación húmeda.
  • Evitar los productos con abundante escarcha o hielo porque sería señal de un recongelamiento.
  • Acudir a sitios autorizados y con condiciones sanitarias óptimas para el expendio de pescado.

En el caso del departamento de Antioquia, el área de mayor producción de trucha se concentra en el norte, en el municipio de Belmira. Respecto a la tilapia está en aumento su producción con injerencia del río Nare. Huila y Meta son las regiones de mayor producción en pesca de agua dulce del país.

Sergio Ocampo Rivera

Periodista | Oficina Comunicación Organizacional
Universidad CES
Celular: 3162921954
Teléfono: (4) 4440555 Ext. 1973
E-mail: socampo@ces.edu.co

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Ramen Festival edición Marzo (Bogotá, Colombia)

Fecha: 31 de marzo – 1 de abril

Lugar: Hot Cocoa Maid Café

Fin de mes significa RAMEN FESTIVAL.

Nuestro Delicioso Ramen Hot Cocoa se renovó y ahora viene en una nueva presentación. No te quedes con las ganas de probar esta combinación de Shoyo Ramen con Filete de Cerdo al Horno, especias, hongos, huevo y salchicha por solo $17.000

Prueba también nuestra opción VEGETARIANA acompañado con Tofu a solo $15.000

  • Recuerda que nuestro Ramen Hot Cocoa solo esta disponible en nuestro Evento RAMEN FESTIVAL, no se encuentra en la carta permanentemente.
  • Durante el evento no se venderán más platos fuertes (SOLO RAMEN) pero puedes disfrutar de todas nuestras bebidas (Calientes o Frías) y nuestros postres, Visítenos y conoce nuestro nuevo menú.
  • Unidades Limitadas y sujetas a disponibilidad.

Para más información, pueden ir al enlace del evento en Facebook: https://www.facebook.com/events/185302925420898/

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Comparte energía con el Cat(R) S41, el nuevo teléfono resistente

Comparte energía con el Cat® S41, el nuevo teléfono resistente de Cat Phones

Cat phones presenta el Cat S41, un teléfono resistente con una batería potente y de larga duración que permitirá mantenerse siempre conectado, sin importar los desafíos que el día presente.

El Cat S41 es un dispositivo dirigido a todos aquellos que trabajan en sectores industriales, o que participan en actividades de ocio o deportivas en las que se suele poner el teléfono bajo presión. Los principales usuarios de este teléfono inteligente trabajan en la construcción, la agricultura, la seguridad o la reparación de vehículos, o bien suelen disfrutar de actividades de exterior como el senderismo, la pesca y el ciclismo. El nuevo Cat S41 incorpora actualizaciones y funcionalidades que, según una investigación realizada por Cat phones, estos perfiles de consumidores valoran más, como lo son especialmente la larga duración de la batería, la resistencia del producto y la tecnología de la pantalla.

El Cat S41 cuenta con una potente batería de 5000mAh, que proporciona hasta 44 días de duración o hasta 38 horas de tiempo de conversación en 3G, lo que resulta muy útil al estar fuera en un sitio donde no se puede cargar el teléfono. Además, la batería cuenta con potencia suficiente para cargar también otros dispositivos y accesorios, usando una función específica para compartir batería, lo que convertirá el teléfono en un power bank.

Esto se realiza mediante el conector USB, y la carga se detendrá una vez que se alcance el nivel de definido por el usuario del S41, que lo podrá configurar fácilmente desde la aplicación móvil. De esta manera, se asegura que el usuario siempre tendrá el control, ya que podrá utilizar su dispositivo como fuente de energía para otros sin preocuparse por dejar de contar con suficiente batería en su teléfono.

En un estudio realizado a casi 22.000 usuarios de teléfonos Cat, más de las tres cuartas partes (76%) dijeron que una larga duración de la batería era esencial para ellos, y el 98% lo consideró como una característica clave altamente valorada. La encuesta también mostró que el 76% han dañado su teléfono móvil anterior, y experimentó la frustración y problemas que causa el hecho de perder el único medio de comunicación que tenían. Como era de esperar, el 94% de los propietarios de teléfonos Cat valoran que estén a prueba de caídas, mientras que el 71% dijo que una pantalla resistente a los arañazos es esencial para ellos.

 

“El Cat S41 es un smartphone realmente apto para los entornos difíciles en los que nuestros usuarios utilizan sus teléfonos. Hemos escuchado atentamente las opiniones de nuestros clientes, y nos hemos basado en ellas para desarrollar el S41: un teléfono inteligente resistente y potente con una alta durabilidad de la batería, que puede funcionar como fuente de energía para otros dispositivos y cumple con los requerimientos de sus usuarios”, explica Peter Stephens, CEO de Bullitt Group, licenciatario mundial de móviles de Caterpillar.

El Cat S41 se basa en la experiencia y conocimiento de Cat phones para crear dispositivos robustos, con sus credenciales de alta resistencia, incluyendo la certificación IP68, que garantiza su resistencia al agua y el polvo, y el estándar militar MIL SPEC 810G. Al igual que todos los smartphones de la gama Cat, el Cat S41 está creado para resistir a caídas sobre hormigón desde los 1,8 metros de altura, cayendo desde cualquier dirección. También se puede sumergir hasta 2 metros durante una hora, y es capaz de soportar choques térmicos. La pantalla HD de 5″ está protegida por un cristal Corning® Gorilla® Glass 5 resistente los arañazos, sigue proporcionando visibilidad suficiente para leer contenidos aun en exposición directa al sol, y su funcionalidad táctil puede utilizarse con los dedos mojados o con guantes. También tiene una cámara que se puede utilizar bajo el agua.

Especificaciones principales

  • Alta durabilidad de la batería (5000mAh) con hasta 44 días de duración o 38 horas de tiempo de conversación en 3G. Capaz de cargar otros dispositivos y accesorios con la función de compartir batería – cable suministrado
  • Resistente al agua / polvo (certificación IP68), prueba de caída a 1,8M de altura en hormigón, MIL SPEC 810G, protección con Gorilla® Glass 5
  • Tecla de acceso directo programable, útil para Push to Talk (PTT), SOS (aplicación para trabajadores solitarios) o para activar fácilmente la linterna o la cámara
  • Pantalla táctil super brillante de 5” FHD, optimizada para su uso al aire libre. Puede utilizarse con los dedos húmedos o guantes.
  • Diseño texturado con sujeción extra
  • Sistema Android ™ Nougat
  • 3 GB de RAM, 32 GB de ROM. Almacenamiento expansible (microSD ™ hasta 2 TB)
  • MediaTek octa-core 2.3GHz chipset
  • Cámara trasera de 13 MP con flash LED, enfoque automático con PDAF, cámara frontal de 8 MP, ambos con funcionalidad de modo subacuático
  • LTE Cat 6, VoLTE, VoWiFi
  • Aplicaciones y catálogo de contenido curados

Disponibilidad y Precio

El teléfono inteligente Cat S41 tiene un precio de $ 1,680,000 y puede adquirirse en PriceSmart o  en www.catphones.com.

Acerca de los dispositivos y accesorios Cat

La marca Cat representa confianza, durabilidad, fiabilidad y calidad. El ADN de Cat se encuentra en todos los teléfonos móviles Cat y accesorios ofrecidos por Bullitt Mobile Ltd. y proporciona una experiencia sin límites con movilidad robusta. Nuestros productos son creados para la comunicación inalámbrica utilizando la última tecnología para satisfacer una variedad de necesidades de un estilo de vida exigente y no le decepcionará.

Para obtener más información sobre lo los teléfonos y accesorios Cat, visite: https://www.catphones.com

Acerca de Bullitt Group   

Bullitt Group hace posible que las marcas más importantes del mundo se introduzcan en categorías de tecnología de consumo de rápido crecimiento, atrayendo así a un público más amplio y generando flujos de ingresos nuevos a largo plazo.

Desde su constitución en 2009, Bullitt Group ha diseñado, fabricado y distribuido millones de teléfonos móviles, productos de audio, otros dispositivos conectados y periféricos a más de sesenta países de todo el mundo.

La sede central de Bullitt Group se encuentra en Reading, Inglaterra, y cuenta con otras oficinas en Taipéi (Taiwan), Shénzhen (China) y Nueva York (EE. UU.) www.bullitt-group.com

Todas las demás marcas registradas, marcas comerciales, nombres de productos y logotipos son propiedad de sus respectivos propietarios. Cualquier derecho no garantizado explícitamente aquí queda reservado.

IMS – Bullitt Group-CAT

Fernando Gutiérrez

Tel: 3124588440

www.imsmarketing.com

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