TOTVS inaugura el primer canal comercial en los Estados Unidos.

TOTVS inaugura el primer canal comercial en los EE.UU.

Localizada en Florida, la operación tiene el objetivo de distribuir soluciones para el SMB de los sectores manufacturero, de servicios y jurídico.

TOTVS, líder en el desarrollo de soluciones de negocio en América Latina y con presencia en 41 países, anuncia la creación de un canal de ventas en los Estados Unidos. El movimiento, que marca la entrada comercial de la compañía en el país, tiene el objetivo de ayudar a las empresas medianas y pequeñas americanas a crecer y a convertirse en empresas competitivas con el apoyo de soluciones especializadas y a la medida de sus necesidades. Además de eso, con base en el país, la empresa podrá atender a los clientes latinoamericanos que ya tienen presencia en los EE.UU. o que deseen entrar en este mercado, de forma más estrecha y consultiva.

Inicialmente, el canal – que actúa en la modalidad de distribución indirecta y que se dedica a la cartera TOTVS – se enfoca en ofrecerle soluciones a los segmentos manufacturero, de servicios profesionales, agronegocio y despachos de abogacía, todas bajo el modelo SaaS y hospedadas en centro de datos de socios locales. Los sectores objetivos se definieron con base en los estudios y las demandas de los clientes y se pueden ampliar de acuerdo con el resultado conquistado e investigaciones más profundas del mercado.

La definición del enfoque de esta nueva operación tuvo el apoyo del laboratorio de innovación de la compañía, TOTVS Labs, que por sus 4 años de experiencia en el país cuenta con una visión más detallada del mercado, de Drumond, consultora que asesora a los empresarios brasileños para que ingresen a los EE.UU., y de Apex-Brasil (Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones) que colaboró en este proceso evaluando la adecuación de TOTVS para la expansión. Los estudios y la experiencia de estas empresas contribuyeron para la decisión de abrir el nuevo negocio, dónde hacerlo y a qué segmentos del mercado dedicarse.

Ha sido con el apoyo de estas experiencias e informaciones que la compañía identificó una necesidad latente de soluciones especialistas que atiendan a los procesos de las empresas de punta a punta. Las ofertas para el SMB local son las de los productos ‘plug’n’play’ – de fácil adopción, pero muy simplificados – o software muy complejos y caros. En el sector manufacturero de Florida, por ejemplo,  es común que se busquen soluciones que se integren con la matriz en otros países y que ayuden en la comunicación entre las unidades, pero que atiendan también a las obligaciones norteamericanas.

Ya en el sector jurídico, hay un gran potencial de mercado. Para tener una idea, en Florida existen más despachos de abogados de que en los estados de San Pablo y Rio de Janeiro juntos.  Sin embargo, hasta el momento, las opciones de especialistas o son muy complejas o solo atienden a una parte del proceso, como GED o time sheet. Los segmentos de tercerización de servicios y mano de obra y agronegocios son igualmente numerosos y tienen pocas formas de atención para sus necesidades específicas.  La tecnología de TOTVS, diferente de las otras herramientas disponibles, entrega todo en una única suite, con flexibilidad de integración, facilidad de implementación y garantizando la agilidad de las operaciones, informaciones y procesos. La localización y traducción del software se realizó en el centro de desarrollo de la compañía en Querétaro, México, y ya están concluidas 100%.

“Ir a los EE.UU. es un deseo antiguo, pero estábamos evaluando las oportunidades y aguardando el mejor momento para eso.  Ya estamos en el país hace algunos años enfocados en la innovación y eso nos dio la madurez y seguridad para explorar este mercado ahora y con la ventaja de poder dar los primeros pasos junto con clientes que están ingresando por allí”, afirma Álvaro Cysneiros, head del Mercado Internacional de TOTVS.

Para estructurar el canal y garantizar su cultura, TOTVS cuenta con profesionales con bastante experiencia en sus soluciones y modelos de negocios, como Marcelo Souccar, ejecutivo con más de nueve años por la empresa, responsable por el liderazgo de la operación. Además de eso, actualmente, el canal cuenta con otros profesionales con experiencia internacional, tanto en la corporación como en el mercado norteamericano, para ayudar a quebrar la barrera de entrada de una nueva empresa en el país.

La dirección de la nueva oficina también ha sido cuidadosamente pensada para atender a todos los objetivos. Para eso, se ha seleccionado la ciudad Weston, en el centro del estado de Florida y está estratégicamente ubicada en la región de la gran Miami y Bay Area, además de ser una localidad emblemática para las empresas latinas que operan en el país, es de la que actualmente, el equipo ya está actuando en tres proyectos pilotos.

Acerca de TOTVS

Proveedor de soluciones de negocios para empresas de todos los tamaños, comercializa software de gestión, plataformas de productividad y colaboración, hardware y consultoría; líder absoluta en el mercado de SMB de América Latina. Con más de 50% de marketshare en Brasil, TOTVS está presente en 41 países. En Brasil, cuenta con 15 filiales, 52 franquicias, 5 mil canales de distribución y 10 centros de desarrollo. En el resto del mundo, cuenta con 7 filiales, 5 centros de desarrollo (Estados Unidos, México, China y Taiwán) y numerosos canales de distribución. Para más información, acceda al website www.totvs.com.

IMS – TOTVS

Fernando Gutiérrez

Tel: 3124588440

www.imsmarketing.com

AREPAS INNOVADORAS Y SALUDABLES (desde Alimenta Food)

Alimenta Food

AREPAS INNOVADORAS Y SALUDABLES

El impacto de los malos hábitos alimenticios al igual que el ritmo de vida acelerado y las múltiples actividades del día a día han aumentado la necesidad de comer fuera de casa, creando una alimentación no saludable basada en calorías, sal, azúcares, grasas saturadas y grasas trans, convirtiéndose en ingredientes nocivos para la salud, las cuales pueden ocasionar enfermedades isquémicas cardiacas, accidentes cerebro vasculares, EPOC, Diabetes, Enfermedades Cardiacas Hipertensiva y Cáncer de Estómago.

Es por lo anterior que en la zona de Chapinero se creó Alimenta Food, una alternativa fresca y saludable con el fin de mejorar los hábitos alimenticios de los bogotanos, ofreciendo un menú variado y con ingredientes bajos en calorías, grasas y condimentos naturales, buscando así un equilibrio sano entre proteínas, verduras y carbohidratos. La masa de las arepas, su producto estrella, está preparado a base de maíz peto y es enriquecida con granos saludables como el ajonjolí, semillas de chía, avena en hojuelas y el salvado de trigo, los rellenos son carnes asadas a la plancha, adobadas con condimentos naturales, vegetales  y queso, acompañados de bebidas naturales y saludables a base de frutas.

“En mi experiencia laboral pude ver de cerca las múltiples problemáticas y afecciones de salud muchas ocasionadas por los malos hábitos y la mala alimentación, por esta razón y junto con unos amigos nació Alimenta Food, una alternativa para ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas y generar empleo.” Afirmó Alejandro Téllez, enfermero, chef de profesión y socio fundador de Alimenta Food.

Está nueva alternativa ayudará mejorar el estilo de vida de los colombianos, ya que de acuerdo con la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia 2010 (ENSIN), se  estima que uno de cada dos colombianos presenta exceso de peso, los cuales han aumentado hasta el 2010 en un 51,2%, debido a problemas genéticos, antecedentes familiares, afecciones o problemas de salud, medicamentos, factores emocionales, embarazo, falta de sueño, un estilo de vida poco activo entre otros.

Es importante resaltar que el exceso de peso es mayor en  mujeres 55,2% que en hombres 45,6%, sin embargo la mayor prevalencia de exceso de peso se presenta en el área urbana con un 52,5%, lo que supera el promedio nacional. Esta misma proporción se presenta en 22 departamentos del país encontrándose una mayor incidencia en departamentos como San Andrés y Providencia 65,0%, Guaviare 62,1%, Guainía 58,9%, Vichada 58,4% y Caquetá 58,8%.

Aunque el gobierno colombiano ha generado líneas de acción basadas principalmente en fortalecer los esfuerzos para la alimentación del lactante, programas de alimentación escolar, políticas fiscales en regulación de la publicidad, creación de espacios y zonas recreativas entre otros, aún es largo el camino que toca recorrer.

Cynthia Sánchez
3133778764

Llegó KLM a Cartagena de Indias

¡Llegó KLM a Cartagena!

El Embajador del Reino de los Países Bajos, Sr. Jeroen Roodenburg y el Vicepresidente de Turismo de PROCOLOMBIA, Julián Guerrero,  inauguraron el primer vuelo Cartagena-Ámsterdam de KLM acompañados del coordinador centro histórico, Escuela Taller de la Alcaldía Mayor de Cartagena Luis Ricardo Dunoyer; del Presidente Ejecutivo Encargado de Corpoturismo, Irvin Pérez; de la Gerente de Asuntos Corporativos de la Sociedad Aeroportuaria de la Costa S.A.-SACSA, María Claudia Gedeón; de la Directora Ejecutiva del Capítulo Cartagena de Cotelco, Mónica Mass; del Gerente General de AIR FRANCE KLM para los Países Andinos y Centroamérica, Joris Holtus y del Gerente de AIR FRANCE KLM para Colombia, Gabriel García.

  • Cartagena de Indias queda conectada por un vuelo directo a Europa tres veces a la semana.
  • KLM operará su ruta a Cartagena con un Boeing 787-9 Dreamliner, el avión más moderno de su flota.

A las 5:45 de la tarde aterrizó en el aeropuerto internacional Rafael Núñez de Cartagena el primer vuelo de KLM Compañía Real Holandesa de Aviación, inaugurando una ruta que conecta ‘La Heroica’ a Europa a través del hub de Ámsterdam-Schiphol.

“Para KLM es una gran oportunidad traer una conexión directa entre Cartagena, Ámsterdam y Europa. Esta nueva ruta apoyará la ambición de KLM de seguir creciendo en Colombia y al mismo tiempo dará un gran impulso al turismo en esta región del país”. – Declaró Joris Holtus, Gerente General de AIRFRANCE KLM para los Países Andinos y Centroamérica.

La ruta Ámsterdam – Bogotá – Cartagena – Ámsterdam, será operada tres veces a la semana –los días martes, jueves y sábado-, en el avión más moderno del mercado, un Boeing Dreamliner 787, con capacidad para 294 pasajeros. El avión cuenta con 30 sillas en la World Business Class y 234 en Economy Class, de las cuales, las primeras 45 sillas conforman la Zona Economy Confort. El Dreamliner está diseñado para ofrecer mayor comodidad a los viajeros y para contribuir a la protección del medio ambiente, pues consume 20% menos combustible y produce 20% menos C02.

Horario del vuelo Ámsterdam-Bogotá-Cartagena-Ámsterdam

El vuelo KL749 operará de la siguiente forma:

  • Salida de Bogotá a las 15:40h, llegada a Cartagena a las 17:10h.
  • Salida de Cartagena a las 18:15h, llegada a Ámsterdam a las 10:45h del día siguiente (hora local)
  • Salida de Ámsterdam a las 10:15h, llegada a Bogotá a las 14:00h.

Para mayor información sobre KLM, visite la web klm.com.co

La Heroica, una ventana del país hacia grandes oportunidades

KLM trajo en su primer vuelo a Cartagena un grupo de ocho reconocidos tour-operadores europeos y a un periodista holandés, quienes gracias al apoyo de PROCOLOMBIA, podrán descubrir esta ciudad Patrimonio Histórico de la Humanidad, sus principales sitios turísticos y la gastronomía local. El programa para ellos prevé un Workshop donde se reunirán con 40 representantes de la industria turística y hotelera de Colombia con el objetivo de entablar relaciones comerciales y conformar una red de negocios con el fin de promover a Colombia como gran destino turistico y comercial.

Entre el grupo de tour-operadores que han viajado a Cartagena se encuentran las empresas alemanas Explorer Fernreisen To y Tramsol, las holandesas Tui y las revistas Travel Media & Travel Pro, las italianas Vuela To y Turismo 85 Travel Agency, las españolas Viajes Zamer y Viajes el Corte Inglés, la francesa Partir Visiteur.

“La inauguración de este vuelo confirma que Colombia está en el radar de las aerolíneas más importantes del mundo, porque es un destino atractivo para hacer negocios y turismo. Responde a la estrategia de ProColombia de ampliar la conectividad, en especial con Europa, mercado en donde hay oportunidades de atraer más viajeros de alto gasto”, afirmó Felipe Jaramillo, presidente de ProColombia.

A su vez el coordinador centro histórico, Escuela Taller de la Alcaldía Mayor de Cartagena, Luis Ricardo Dunoyer, resaltó la importancia de esta nueva conexión con el continente europeo, lo que significa un logro más  en el trabajo articulado con el Gobierno Primero la Gente y la industria de viajes y turismo, “Es una oportunidad para facilitar la visita de más turistas, empresarios e inversionistas europeos a Cartagena de Indias y que esta se convierta en el destino preferido”

Por su parte Irvin Pérez Muñoz, Presidente Ejecutivo Encargado de Corpoturismo, aplaudió este nuevo logro de conectividad con Europa, asegurando que sin duda alguna esto representará un mayor impacto económico en la ciudad, “Le estamos apostando a un gran mercado como es Europa, principalmente a países como Alemania, España, Francia e Italia, lo que es muy significativo para todo el trabajo que venimos realizando con los gremios y el apoyo de la Alcaldía Mayor de la ciudad y el Gobierno Nacional a través del Mincit y ProColombia, para seguir logrando mayor conectividad.”

María Claudia Gedeón Cueter, gerente de Asuntos Corporativos de SACSA, aseguró que la llegada de esta nueva ruta, contribuirá de manera positiva en el fortalecimiento de Cartagena como destino turístico internacional y al Aeropuerto Internacional Rafael Núñez como líder en conexión en el Caribe. “Con KLM le apostamos al mercado europeo. Estaremos conectados de manera directa con el aeropuerto de Schiphol, uno de los HUB más importantes de ese continente, lo que se verá reflejado en un aumento en el número de pasajeros internacionales que visiten la ciudad”.

Según los datos suministrados por SACSA, durante 2016 se movilizaron 4.422.105 personas, de los cuales 554.726 correspondieron a viajeros internacionales; para los meses de enero y febrero de este año, 808.937 pasajeros han sido movilizados, de estos, 111.180 pertenecen a destinos internacionales.

Acerca del Grupo AIRFRANCE KLM

La red combinada de las 4 marcas del Grupo – AIR FRANCE, KLM, Transavia y HOP! Air France- cubre 320 destinos en 114 países a través de los hubs de París-Charles de Gaulle y Ámsterdam-Schiphol. Con una flota de 534 aviones y 89.9 millones de pasajeros transportados en 2015, AIR FRANCE – KLM opera 2.200 vuelos diarios.

Air France y KLM son miembros de la alianza aérea SkyTeam, compuesta por 20 compañías aéreas, que ofrece acceso a una red mundial de más de 15.723 vuelos diarios hacia 1064 destinos en 178 países.

Flying Blue, el programa de viajero frecuente del Grupo, cuenta con más de 27 millones de socios.

CATALINA OCHOA GAITÁN.

InTacto Comunicaciones Ltda.

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Planeación y control de la producción imprescindibles en manufactura (desde TOTVS)

Planeación y control de la producción imprescindibles en manufactura

TOTVS, líder en el desarrollo de soluciones de negocio en América Latina y con presencia en 41 países, dio a conocer que el próximo martes 4 de abril en punto de las 12:00 horas, realizará el webinar: “Sistematice la Planificación y Control de la Productividad”, a través del cual expondrá por qué con la solución de Planeación de la Producción (PCP) los empresarios pueden garantizar la entrega oportuna al cliente y obtener mayor eficiencia de la operación.

Cuando hablamos de planeación de la producción nos referimos a los procesos administrativos que se presentan en un negocio de manufactura y que involucran la correcta adquisición de material, la disponibilidad de personal y otros recursos necesarios para crear productos terminados acordes al programa de producción. Es de gran importancia en las empresas de este sector porque brinda un mejor servicio a los clientes; permite tener menores órdenes de emergencia, mejor control en los inventarios y un uso de los equipos más eficiente; también reduce los tiempos muertos, mejora la imagen pública con entregas en tiempo y sobre todo, disminuye la inversión de capital.

De hecho, la planeación de la producción es una actividad que se genera antes del proceso productivo. Involucra los calendarios de producción, secuencias de operación, lotes económicos, prioridades de producción para los trabajos realizados y asignación de recursos. Así, el control de la producción involucra la implementación de los calendarios de producción, las corridas productivas de nuevos productos, el inicio de la producción, el despacho de ítems, el progreso de producción y finalmente, el reporteo final de la producción.

Para que una planta opere de forma eficiente en la organización, es esencial integrar el sistema de producción y control de la producción con la correcta adaptación al flujo operativo desde el diseño de productos, hasta la finalización del proceso. Entre las herramientas utilizadas por el PCP para controlar dicho flujo se encuentran la Ingeniería del Producto (Desarrollador de Productos, Configurador de Productos, Estructuras), el MRP-Planeación de Recursos Materiales (MRP I y MRP II), la curva ABC (Inventarios), la carga máquina y los apuntes de producción.

“Un sistema eficiente de planeación y control de la producción ayuda a proveer bienes al cliente con una inversión más baja, por ello es necesario en cualquier planta independientemente de su tamaño o naturaleza”, comentó Douglas Medeiros, Gerente General TOTVS Andina.

TOTVS cuenta con un sistema de planeación y control de la producción que coordina las actividades del área de ingeniería, compras, producción, ventas e inventarios en los departamentos, por lo que es un sistema central en la planta. Es por esto que invita a todos los interesados a participar en este webinar que mostrará cómo a través de la planeación y el control de la producción, los empresarios pueden aumentar la rentabilidad en sus negocios.

Para participar en este webinar, los interesados deberán registrarse en la siguiente liga: http://es.totvs.com/webinars/sistematice-la-planificacion-y-control

Acerca de TOTVS

Proveedor de soluciones de negocios para empresas de todos los tamaños, comercializa software de gestión, plataformas de productividad y colaboración, hardware y consultoría; líder absoluta en el mercado de SMB de América Latina. Con más de 50% de marketshare en Brasil, TOTVS está presente en 41 países. En Brasil, cuenta con 15 filiales, 52 franquicias, 5 mil canales de distribución y 10 centros de desarrollo. En el resto del mundo, cuenta con 7 filiales, 5 centros de desarrollo (Estados Unidos, México, China y Taiwán) y numerosos canales de distribución. Para más información, acceda al website www.totvs.com

IMS – TOTVS

Fernando Gutiérrez

Tel: 3124588440

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Seis beneficios de la automatización en la gestión de prestación de servicios (desde TOTVS)

Seis beneficios de la automatización en la gestión de prestación de servicios

Marcelo Cosentino, VP de los segmentos de Services en TOTVS

El año 2016 fue sumamente difícil para todos los sectores de la economía. Viendo el segmento de servicios, de acuerdo con Red Mercosur de Investigaciones Económicas, América Latina ha presentado en forma constante un balance deficitario en el comercio de servicios y tiene una participación muy reducida en las exportaciones mundiales.

Para Colombia, la Asociación Nacional de Industriales (ANDI) reportó que el año anterior fue complejo con crecimientos moderados; un proceso de desaceleración que se acentuó en el segundo semestre del año; un comercio exterior que aún no despega y, un entorno macroeconómico más retador donde se manifestaron vulnerabilidades en lo fiscal y en lo cambiario.

Teniendo en cuenta este escenario es hora de actuar y buscar alternativas que permitan vender y estabilizar un negocio.

Control preciso de todas las etapas de la prestación de servicios

Entre los principales desafíos de las empresas de prestación de servicios está el control de las operaciones, incluyendo la gestión de la mano de obra calificada. Una forma de hacer este proceso más ágil es invertir en un software de gestión especializado para satisfacer las necesidades de un segmento determinado, ya sea la tercerización de la mano de obra, la seguridad, la limpieza y la prestación de servicios generales, los call centers, las empresas de BPO (Business Process Outsourcing), las asistencias técnicas, los clubes y estadios, las agencias de viajes y el transporte de pasajeros.

La ventaja de automatizar la gestión de la operación es que permite controlar el flujo de todas las áreas, reducir los costos y evitar las fallas operacionales.

Así, los seis principales beneficios que esta tecnología trae al sector son:

  1. Comercial: posibilita la atención de la oportunidad de servicios, análisis y precio del presupuesto.
  2. Contratos: facilita el seguimiento de las licencias contractuales, reajustes, aditivos, multas y rescisiones.
  3. Operacional: permite la gestión de la escala y mesa de operación.
  4. Armamentos: optimiza el flujo de la vigilancia patrimonial, con control de las armas, chalecos y atendiendo a las reglas y legislaciones.
  5. Gestión disciplinaria: permite realizar las notas por méritos y administrar las penas destinadas dentro del equipo.
  6. Conteo y medición: posibilita la administración de ocurrencias del período contractual.

Sin en un sistema, nada de esto pasa. El uso de un ERP (Planeación de Recursos Empresariales) especializado es el soporte ideal para optimizar los procesos y aumentar la competitividad de los proveedores de servicios.

Con la operación ordenada y automatizada, resulta más fácil entrar en esta nueva era en el mundo de los negocios. La denominada Transformación Digital viene en igual intensidad para empresas de todos los sectores y tamaños.

Entonces, deje de pensar. Si en nuestras vidas personales queremos movilidad y comodidad todo el tiempo y tenemos que nuestro día a día gira rápidamente alrededor de la ganancia en escala – cada día más rápido- de las nuevas tecnologías, ¿cuánto tiempo tardará en volverse obligatoria en el servicio al cliente? O incluso, para la supervivencia de una empresa.

La automatización de la operación es una gran ventaja para cualquier negocio y aplicar eso cuanto antes es estar un paso adelante del mercado rumbo a un futuro mucho más fácil, digital y con más calidad en la prestación de servicios.

IMS – TOTVS

Fernando Gutiérrez

Tel: 3124588440

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Japoneses capacitarán a pymes argentinas bascando mejorar su productividad (desde RosarioNet)

Desde RosarioNet publican la siguiente noticia:

Japoneses capacitarán a pymes argentinas bascando mejorar su productividad

En la ceremonia inaugural estuvo presente el embajador de Japón en la Argentina, Noriteru Fukushima; el títular de la CAC, Jorge Di Fiori; el presidente del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Javier Ignacio Ibañez y el subsecretario de Gestión Productiva, Sergio Drucaroff.

El embajador Fukushima dijo que su país entrena en el método kaisen en varios países, y que ya lo hizo con éxito en naciones como México. “Acá en la Argentina lo haremos durante cinco años con el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) en cien pymes para mejorar su competitividad y eficiencia”, detalló.

Dijo que Japón “es un país de pymes. Sony y Toyota empezaron siendo pymes. El 99% de empresas lo son o bien son proveedoras de pymes, competitivas e innovadoras”.

Apuntó que mientras que en México hay 1.000 empresas japoneses, “en Argentina hay sólo 50”.
Luego, en diálogo con Télam, el embajador dijo que a través de este método de gerenciamiento, se podrá “mejorar la competitividad, productividad y eficiencia” de las compañías argentinas y eso les dará la “posibilidad” de ser proveedoras de la industria local y ser exportadoras.

“Por ejemplo, la automotriz Toyota fabrica su pick up Hilux con un 30% de proveedores argentinos y ese número se puede elevar a un 50% de proveedores locales” dijo y luego aseveró que lo mismo pasa con la automotriz Honda.

El diplomático consideró que la mejora de las pymes argentinas “no sólo se puede dar en el rubro automotriz, sino en el agrícola, pesquero y forestal”.

Respecto de las inversiones que Japón focalizará en la Argentina dijo que se orientarán en “el sector agrícola, en infraestructura y en energía”.

Recordó que el sector automotriz anunció inversiones por u$s 1.300 millones y citó que la compañía Nissan fabricará 70.000 autos por año en su planta de Córdoba durante el corriente año y el próximo.

Para leer completa esta noticia, pueden ir al enlace de RosarioNet: http://www.rosarionet.com.ar/rnetw/nota177907

Conoce la confitería japonesa perfeccionada por 6 generaciones (desde El Comercio)

Desde El Comercio de Perú publican el siguiente artículo:

Conoce la confitería japonesa perfeccionada por 6 generaciones

A través de sus últimas seis generaciones, la familia Fukushima ha dedicado todos sus esfuerzos a dominar, preservar y perfeccionar el wagashi, el intrincado arte de la confitería japonesa, según contó la serie de YouTube Great Big Story.

El wagashi consiste en dulces meticulosamente adornados para intentar reflejar la “belleza delicada de la naturaleza”. Fueron creados, según la tradición japonesa, para acompañar la ceremonia nipona del té. Sus decoraciones cambian la estación. Su nombre significa “dulces japoneses”, literalmente.

Según el documental de YouTube, el wagashi deben de ser confeccionados para que, además de un buen sabor, sea un banquete para los ojos. Por eso sus diseños representan a menudo las flores y la transitoriedad estacional de la naturaleza.

“El cambio de temporada es tan colorido y asombrosamente hermosa, que nuestro trabajo es expresar imágenes evocadoras de la naturaleza que apelan al sentido de la vista a través del wagashi”, explicó Toshio Fukushima, miembro de la quinta generación de su familia, quien junto a su hijo dirige una tienda de dulces donde ofrecen el exquisito dulce.

El producto estrella de la confitería de los Fukushima es el Jo-namagashi, un dulce fresco de alta calidad hecho con productos nativos del Japón.

Para leer completo este artículo, pueden ir al enlace de El Comercio: http://elcomercio.pe/redes-sociales/youtube/conoce-confiteria-japonesa-perfeccionada-6-generaciones-noticia-1976381